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2013年11月15日 星期五

【新加坡食記】大痰辣椒蟹/黑胡椒蟹 @ 珍寶海鮮樓

說到珍寶,大家一定耳熟能詳,此為香港知名的餐飲集團,珍寶集團在新加坡也是頗有名氣。來到新加坡珍寶海鮮樓,一定要嚐嚐用一隻一公斤重的斯里蘭卡蟹所料理的風味炒蟹 (另有一隻兩公斤重的阿拉斯加蟹可選擇)。

位於克拉克碼頭的珍寶海鮮樓,面積廣大,你可以選擇在室內的座位或是河畔邊的座位用餐。



沒錯!今天我們就是為了這來的!「辣椒蟹」和「黑胡椒蟹」~

桌上放置的撥蟹工具,看起來頗專業呢~~

每人手邊都有一碗檸檬水,讓客人撥完海鮮殼後,可以去除手上的海鮮腥味。

噹噹~~「黑胡椒蟹」(SGD $58)上桌~ 瞧瞧這斯里蘭卡蟹的蟹螯好大一支呢!

每人都有附上一件吃蟹專用的圍兜兜,超可愛的,呵~ 穿上圍兜兜,咱們開動吧!~

YA~ 搶到大蟹螯,開動囉~~ 在我圓圓的臉蛋旁,這蟹螯還顯得這麼大一支,真的很厲害吧!!這蟹肉吃起來口感很有彈性呢!雖然很重的胡椒香氣撲鼻,但口味上品嚐起來只有微辣,不能吃太辣的朋友也不用擔心呦~!

招牌菜「辣椒蟹」(SGD $58),幾乎是每桌必點的菜式!辣椒蟹的醬汁品嚐起來甜中帶點微辣,有點像番茄炒蛋的那一路,算是很大眾的口味,雖然它的菜名「辣椒蟹」很厲害,但辣度也是只有微微的辣。

如果你有點辣椒蟹,一定也不能錯過這個~~~登登~「炸迷你饅頭」(SGD $0.2/顆)。

炸饅頭怎麼吃?行家吃法:撥開饅頭後,沾著辣椒蟹的醬汁一起品嚐,吸滿辣椒蟹醬汁精華的炸饅頭嚐起來又鮮又香,非常好吃呦!

瞧老姊和姊夫這對夫妻吃得有多開心 ~ 哈哈!!

想要來杯清涼的飲料消消暑嗎?可以點杯珍寶限量的「Green Island」(SGD $15),由有機蔬菜打製成冰沙,喝起來酸酸甜甜,既消暑又解渴~

當我們用餐完畢後,天色也暗了,克拉克碼頭週邊打上迷人的燈光,此時才正是人潮湧現的時刻,河畔邊的用餐座位已經座無虛席。

交通資訊

地址:30 Merchant Road #01-01/02 Riverside Point
營業時間:12:00~15:00;18:00~午夜12:00
大眾運輸:地鐵克拉克碼頭站 Clarke Quay 下車,走 C 出口,往左沿河畔走到 Riverside Point  可抵達。


服務費:10%
GST (稅):7%
本次消費:SGD $156.7/ 4人

心得總結
這次來到珍寶品嚐到其招牌的「辣椒蟹」和「黑胡椒蟹」,口味上雖然和台灣的料理方式很不一樣,不過真的很不錯呦~ 第一次吃到斯里蘭卡蟹,這種蟹肉多且口感富彈性,喜愛吃海鮮的朋友很值得來品嚐、體驗看看!

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