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2013年12月9日 星期一

【新加坡食記】亞坤 & 土司工坊 經典咖椰土司

說到新加坡美食,可絕對少不了經典的咖椰吐司、搭配南洋老咖啡,這可是最道地的新加坡式早餐!來到新加坡必定要品嚐看看呦!~ 以咖椰吐司聞名的「亞坤」和「司工坊」,因為口味好、分店多,是遊客們品嚐咖椰首選之處。


小常識時間
「咖椰醬」主要是以雞蛋、鴨蛋、椰奶、糖和斑蘭葉所製成,而斑蘭葉(或稱七葉蘭),由於具有獨特香氣,為東南亞料理或糕點常用的材料。


土司工坊

交通資訊 (Vivo City分店)

地址:1 HarbourFront Walk
大眾運輸:地鐵港灣站 Harbour Front 下車,走 E 出口依循往「Vivo City」指標可抵達,土司工坊分店位於Vivo City 3F 的大食代美食廣場入口處。

這天來到怡豐城Vivo City的大食代美食廣場,大食代入口處就有一間佔地不小的「土司工坊」。

餐點的部分,主要以土司套餐為主,另外也有賣一些麵食,不過...我們今天的目標當然就是~~將將~ 「咖椰吐司」!

雖然目標是咖椰土司....But看到Menu上照片最大的牛油花生土司,實在很想嚐嚐看... XD
「牛油花生厚土司套餐」(SGD$4.8),新加坡式早餐的基本款,咖椰土司 + 兩顆半生蛋 + 南洋咖啡,不過...我實在太跳tone了,咖椰換牛油花生土司;半生蛋換熟蛋(因為不趕吃生的);南洋咖啡換檸檬紅茶(因為外面實在太熱了,很想喝冰的.....)........我是來亂的嗎 XD

牛油花生厚土司」,滑順的牛油搭配鹹花生醬,有濃濃的花生香氣,土司鬆軟,好吃!

特地問了一下店員蛋的吃法,就是將蛋打入碗中,淋上醬油和白胡椒粉,攪拌和勻後食用~ 我雖然換了熟雞蛋,但一樣淋上醬油、灑上白胡椒,味道果真不錯呦!新加坡的醬油有點類似我們的醬油膏質感,也是略為偏甜的口味。

最後~ 將將~一定要點一份咖椰土司來嚐嚐!這土司烤得好酥脆,內層抹上咖椰醬並夾上一片牛油,香濃微甜的口味很好吃,牛油和咖椰醬真的超搭的!我個人覺得咖椰醬的口味和口感有點像台式月餅的蓮蓉餡,嚐起來「沙沙的」,口味甜香。

正要離開前,不小心瞄到他們烤土司的工具,竟然是...咱們去吃自助式餐廳常見的滾輪式烤麵包器!?突然有種粉不專業的 fu...哈哈~

亞坤咖椰土司

交通資訊 (Singapore Flyer 分店)

地址:30 Raffles Avenue #01-09/12, Singapore Food Trail
大眾運輸:地鐵寶門廊站 Promenade,出口A,沿Temasek Ave走,左轉 Raffles Ave直行約 7 分鐘可抵達 (位於摩天觀景輪 Singapore Flyer 1F後方店面區)。

我們安排的亞坤分店就位於新加坡摩天輪 1F 店面區,剛好在行程中就可以順路品嚐到。

瞧瞧亞坤的菜單,以土司類和飲品類為主。

這就是南洋咖啡的煮製容器,既然來到此地,一定也要點杯道地的南洋咖啡嚐嚐。

來開動吧~

「咖椰土司」(SGD$2.2),亞坤的土司顏色較深,烤得也較乾酥,咖椰醬風味較濃郁,和土司工坊的咖椰醬相比,顏色比較偏綠,可能是斑蘭葉的成分比例較高,另外,口味上也較偏甜,一樣中間搭配一片牛油,大口咬下,好吃!

「南洋咖啡」(SGD$2.3),品嚐起來是一種很濃的炭燒咖啡,苦但不澀,頗有濃郁的咖啡香氣,不過喝到後來會有點反酸,基本上剛入口的風味我挺喜歡的。

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